8-B65-F09-D-EB21-4049-9476-EE83-E32-C2-B44

2 bin yıllık Süryani çöreği geleneğini yaşatıyorlar

2 bin yıllık Süryani çöreği geleneğini yaşatıyorlar
Bu haber 12 Kas 2020 Per 21:50 tarihinde eklendi.
mm
Paylaş:

Mardinli Süryani aile 32 farklı baharat, hurma ve bademle yaptıkları çöreklerle hem geçimlerini sağlıyor hem de 2 bin yıllık Süryani çöreği geleneğini yaşatıyor.

İstanbul Kapalı Çarşı’da kuyumculuk yaparken 10 yıl önce iki çocuklarıyla memleketleri Mardin’e yerleşen ve 2 bin yıl öncesine dayanan geleneksel Süryani çöreklerini yaparak geçimlerini sağlayan Seyhan (46) ile Edip Balcı (55) çifti, aynı zamanda Hıristiyan ve Süryani cemaatlerinde nişan törenlerinde bir ima vazifesi gören Süryani çöreği geleneğini de yaşatmaya çalışıyor.

Mardin’e yerleştikten sonra eşiyle Süryani çöreği yapmaya karar verdiklerini anlatan Edip Balcı, “Eşim çöreği evde çok güzel yapardı. Mardin’de de bu çörek geleneğini yaşatmak için girişimde bulunduk. Çünkü unutulmaya yüz tutmuş bir çörek idi. İçine hurmasını koyması, üstünü bademle süsledikten sonra pişirip o çıkan 32 farklı baharat kokusuyla birleşmesiyle Mardin’i buram buran çörek kokusu sarmaya başladı. Çöreğimiz Mardin’de çok güzel bir yer edindi. Bugün gelen her turistimizin her gelen ziyaretçimizin ister yerli ister yabancı, özelikle kokuyla birleşmesinden dükkanımızı ziyaret etmeleri bizi onurlandırıyor” dedi.

2 BİN YILLIK GELENEĞİ SÜRDÜRÜYORLAR

Süryani çöreğinin yeni evlenecekler için yapılan nişan törenlerinde gelin ve damat aileleri arasında bir imza vazifesi niteliği taşıdığını anlatan Balcı, “Süryani çöreği hikayesi aslında milattan öncesine dayanır. Nuh’un gemisinde eşinin yapmış olduğu çörekle başlar. Çöreğimiz bir nişan çöreği adı altında başlar. İlk başlarda nişanlarda iki taraf arasında, yani gelinin ve damadın aileleri arasında antlaşma adına ekmek ikiye bölünürdü. Ekmeğin ikiye bölünmesi şahitler huzurunda yapılmasından dolayı ve bu geçerlilik sağlardı. Süryani cemaatinde, her nişan yapılacağı zaman çöreksiz bir nişan adımı atılmamaktadır. Çörek, halen günümüzde bir imza niteliği taşımaktadır” diye konuştu.

 

Etiketler
Paylaş:
"2 bin yıllık Süryani çöreği geleneğini yaşatıyorlar" HAKKINDA YAPILAN YORUMLAR
Bu konuya hiç yorum yapılmadı.
HEMEN YORUM YAP
img

BU HABERLER DİKKATİNİZİ ÇEKEBİLİR!

Tam 500 yıllık: Sırrı çözülemiyor! Satışa çıkardılar…
Mardin’de, bakırcıda bulunan ve 500 yıllık olduğu tahmin edilen ‘kildan’...
‘Türk Yıldızları’ndan Mardin semalarında ay yıldızlı gösteri
MARDİN’in ‘Onur Günü’ etkinlikleri kapsamında, Türk Hava Kuvvetleri’ne bağlı akrobasi...
Mardinli vatandaş ve esnaftan yeni kararlara tam destek
MARDİN, KOVİD 19 tedbirleri kapsamında AVM, kafe, kıraathane, restourant, berber...
Medine’nin evlerinin bahçesinde salıncak hayali gerçek oldu
MARDİN’in Kızıltepe ilçesinde yaşayan 7 yaşındaki down sendromlu Medine Akkuş’un,...
çok okunan haberler
Tam 500 yıllık: Sırrı çözülemiyor! Satışa çıkardılar…

Tam 500 yıllık: Sırrı çözül...

Mardin’de, bakırcıda bulunan ve 500...
‘Türk Yıldızları’ndan Mardin semalarında ay yıldızlı gösteri

‘Türk Yıldızları̵...

MARDİN’in ‘Onur Günü’ etkinlikleri kapsamında,...
Mardinli vatandaş ve esnaftan yeni kararlara tam destek

Mardinli vatandaş ve esnaft...

MARDİN, KOVİD 19 tedbirleri kapsamında...
Medine’nin evlerinin bahçesinde salıncak hayali gerçek oldu

Medine’nin evlerinin ...

MARDİN’in Kızıltepe ilçesinde yaşayan 7...
Mardin’de yapılan 2’nci OSB’ye yabancı firma ilgisi

Mardin’de yapılan 2&#...

MARDİN’de yapımı süren 2’nci Organize...
Tam 500 yıllık: Sırrı çözülemiyor! Satışa çıkardılar…

Tam 500 yıllık: Sırrı çözül...

Mardin’de, bakırcıda bulunan ve 500...
‘Türk Yıldızları’ndan Mardin semalarında ay yıldızlı gösteri

‘Türk Yıldızları̵...

MARDİN’in ‘Onur Günü’ etkinlikleri kapsamında,...
Mardinli vatandaş ve esnaftan yeni kararlara tam destek

Mardinli vatandaş ve esnaft...

MARDİN, KOVİD 19 tedbirleri kapsamında...
Medine’nin evlerinin bahçesinde salıncak hayali gerçek oldu

Medine’nin evlerinin ...

MARDİN’in Kızıltepe ilçesinde yaşayan 7...
Mardin’de yapılan 2’nci OSB’ye yabancı firma ilgisi

Mardin’de yapılan 2&#...

MARDİN’de yapımı süren 2’nci Organize...
Tam 500 yıllık: Sırrı çözülemiyor! Satışa çıkardılar…

Tam 500 yıllık: Sırrı çözül...

Mardin’de, bakırcıda bulunan ve 500...
‘Türk Yıldızları’ndan Mardin semalarında ay yıldızlı gösteri

‘Türk Yıldızları̵...

MARDİN’in ‘Onur Günü’ etkinlikleri kapsamında,...
Mardinli vatandaş ve esnaftan yeni kararlara tam destek

Mardinli vatandaş ve esnaft...

MARDİN, KOVİD 19 tedbirleri kapsamında...
Medine’nin evlerinin bahçesinde salıncak hayali gerçek oldu

Medine’nin evlerinin ...

MARDİN’in Kızıltepe ilçesinde yaşayan 7...
Mardin’de yapılan 2’nci OSB’ye yabancı firma ilgisi

Mardin’de yapılan 2&#...

MARDİN’de yapımı süren 2’nci Organize...